한식조리사자격증 따는 방법
많은 분들에게 사랑을 받고 있는 자격증 한식조리사자격증에 대해서 알아보겠습니다. 요즘 사람들의 요리 관심도가 높아지면서 자연스럽게 한식조리사자격증의 입지도 높아지고 있습니다. 요식업에 종사하시는 분들에게는 필수적으로 요구되는 자격증이며 요식업이나 요리 관련으로 취미가 있으신 분들에게 추천드리는 자격증입니다.
오늘은 한식조리사자격증 따는 방법과 합격률, 공부 방법에 대해서 알려드리도록 하겠습니다.
| 손해평가사 | 사회복지사 2급 | 직업상담사 2급 |
| 공인중개사 | 요양보호사 | 주택관리기사 |
한식조리사자격증 시험 과정
시험 과정
한식조리사자격증 시험 과정에 대해서 간단히 알려드리겠습니다. 필기시험과 실기시험 모두 합격하셔야 자격증 취득이 가능하시며 필기시험과 실기시험의 내용은 다음과 같습니다.
- 필기시험
시험과목 : 공중보건, 식품학, 식품위생, 조리이론, 식품위생법규, 원가계산
시험문제 : 총 60문제 출제 (객관식 4지 택일형)
시험시간 : 약 60분
응시료 : 14,500원
- 실기시험
시험과목 : 작업형으로 이루어져 있으며 31가지의 요리 중 2가지를 랜덤으로 출제된다
시험시간 : 약 70분
응시료 : 26,900원
주의사항 : 가스레인지 2개 이상 사용 금지, 위생복과 위생모 착용, 장비 사용 시 위해를 가하지 말기, 요리를 안 익거나 태우지 말기
실기시험에서 설명드린 주의사항은 실기 실격대상 규제를 짧게 말씀드렸습니다. 위의 사항 네 가지는 반드시 숙지해 주셔야 되며, 위생관리를 철저하게 해 주는 것이 포인트입니다. 실기 시험은 대부분 요리를 완성하나 요리 과정에서의 위생상태 불량으로 감점을 받으시는 분들이 많습니다.
한식조리사자격증 합격률
한식조리사자격증 합격률
한식조리기능사 필기 합격률은 평균적으로 높지도 않고 낮지도 않은 적정한 합격률을 보이고 있습니다. 최근 5년간 실기 합격률을 보았을 때 40%를 넘긴 적이 없는 수치를 보여주며 많은 분들에게 좌절을 안겨주고 있지만 많은 준비와 시간을 투자하신다면 도전할만한 합격률입니다.
필기시험은 대부분 출제형식과 유형들이 비슷하여 독학으로 합격을 하는 것이 가능하지만 실기시험의 경우 학원을 다니시는 것이 효율적입니다. 실기시험으로 구성되어 있는 음식들의 과정을 어느 정도 숙지를 하실 때까지 학원을 다니실 것을 추천드리며 그 이후부터는 집에서 이미지 트레이닝과 손에 익혀두는 연습을 하셔도 됩니다.
한식조리사자격증 공부 방법
- 필기시험
필기시험은 식품위생법규와 식품학 과목에 많은 시간을 투자해 주셔야 됩니다. 필기시험엔 일반 상식의 문제들이 많이 출제가 되지만 식품위생법규나 식품학은 전문적인 내용으로 구성되어 있기 때문에 많은 분들에게 낯선 단어와 내용들이 있을 겁니다. 시간을 분배하실 때 식품위생법규와 식품학에 많은 비중을 두시는 게 좋습니다.
- 실기시험
실기시험 품목이 31가지가 되며 많은 시간을 필요로 하는 시험입니다. 또한 각 요리들마다 연결되는 공통점도 있고 잦은 실수가 나오는 과정도 있기 때문에 독학으로 하시기보다는 학원을 다녀 전문적인 지식과 경험을 쌓으시는 것이 좋습니다. 그렇게 다양한 경험을 쌓으신 후 자신의 요리방법을 터득하시는 것이 시험 합격의 첫 번째 걸음입니다. 위생적인 실수와 요리과정의 실수는 몸에 밴 습관으로 자주 나오는 감점요인이기 때문에 과정을 확실히 배우신 후 시험에 응시하시는 것을 추천드립니다.
이렇게 한식조리사자격증 따는 방법에 대해 알아보았습니다. 많은 분들이 도전하시는 자격증이며 누군가에게는 쉬우며 누군가에게는 어렵기만 한 자격증 공부 확실하게 하셔서 좋은 결과 있으셨으면 좋겠습니다.
